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味噌の話

手作り味噌

動脈硬化、放射性物質の除去

血管や体細胞、脳細胞に過酸化物質が増えていると老化が促進されますが、味噌に含まれるビタミンEやダイゼイン、サポニン、褐色色素などは、この過酸化物質を顕著に抑制することが、ラットによる実験により確認されています。

また、おなじくラットの実験から、味噌の主原料である大豆のサポニンや植物繊維には血清コレステロール上昇抑制効果があることも確かめられています。

コレステロールは肉食などによって血管に付着し、動脈硬化や高血圧などを促進しますが、味噌はこれらの予防にも効果がありそうです。

さらに、味噌には放射性物質を除去する効用もあり、チェルノブイリ原発事故のあとは、現地や欧州への味噌の輸出が急増しました。

手作り味噌 通信販売 商品ラインナップ

雪っ子 山吹みそ 雪っ子 甘口みそ 雪っ子 辛口みそ
手作り越後味噌 雪っ子 山ぶき味噌
1kg 560
手作り越後味噌 雪っ子 甘口味噌
1kg 600
手作り越後味噌 雪っ子 辛口味噌
1kg 510
雪っ子 山ぶき味噌の説明 雪っ子 甘口味噌の説明 雪っ子 辛口味噌の説明
雪っ子 超熟みそ 雪っ子 ゴク旨みそ ひとり娘
手作り越後味噌 雪っ子 超熟味噌
1kg 620
手作り越後味噌 雪っ子 ゴク旨味噌
1kg 670
手作り越後味噌 ひとり娘
750g 620
雪っ子 超熟味噌の説明 雪っ子 ゴク旨味噌の説明 越後味噌 ひとり娘の説明
雪っ子 セット おすすめ セット うれすじ セット
手作り越後味噌 雪っ子 セット
 2,700
(送料込)
手作り越後味噌 おすすめ セット
 3,000
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手作り越後味噌 伝統の味セット
 2,600
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雪っ子 セットの説明 おすすめ セットの説明 伝統の味セットの説明

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