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味噌の話

手作り味噌

味噌には抗変異原性もある

前回の「味噌汁摂取別に見た胃ガン標準化死亡率」の結果は、味噌の不飽和脂肪酸、イソフラボン、酵素や乳酸菌などが、発ガンと極めて密接な関係にある変異原性物質を抑制する働きがあることによります。

とくに、大豆と米(麦)の微妙な発酵によって出来た味噌特有の、脂肪酸エチルを毎日体内に取り込むと、魚の黒こげやベンツピレン(タバコの煙や排気ガス)を引き金としてガンを誘発する変異原性の活力を失わせる効果があります。

また、細胞のガン化を招く放射性物質を除去する効果も認められています。

手作り味噌 通信販売 商品ラインナップ

雪っ子 山吹みそ 雪っ子 甘口みそ 雪っ子 辛口みそ
手作り越後味噌 雪っ子 山ぶき味噌
1kg 560
手作り越後味噌 雪っ子 甘口味噌
1kg 600
手作り越後味噌 雪っ子 辛口味噌
1kg 510
雪っ子 山ぶき味噌の説明 雪っ子 甘口味噌の説明 雪っ子 辛口味噌の説明
雪っ子 超熟みそ 雪っ子 ゴク旨みそ ひとり娘
手作り越後味噌 雪っ子 超熟味噌
1kg 620
手作り越後味噌 雪っ子 ゴク旨味噌
1kg 670
手作り越後味噌 ひとり娘
750g 620
雪っ子 超熟味噌の説明 雪っ子 ゴク旨味噌の説明 越後味噌 ひとり娘の説明
雪っ子 セット おすすめ セット うれすじ セット
手作り越後味噌 雪っ子 セット
 2,600
(送料込)
手作り越後味噌 おすすめ セット
 2,900
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手作り越後味噌 伝統の味セット
 2,500
(送料込)
雪っ子 セットの説明 おすすめ セットの説明 伝統の味セットの説明

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