白魚 手作り味噌と醤油 のざわ みそ蔵日記2008/5/1

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白魚①

今朝起きたら台所に袋がありました。

荒川河口では水揚げされてるって話は聞いてましたが、
今年の初白魚です。

白魚②

朝っぱらから踊り食い!!
小さいころは飲み込むタイミングがわからなくて口の中を泳がせたり、
噛めずにそのまま飲み込んだりしてましたが、今では上手に食べられます(笑)

さしみしょうゆ

かけ醤油にはやっぱりさしみしょうゆが一番です。


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こだわりの国産原料、北海道産の大豆トヨマサリを、代々受け継がれてきた醸造法で仕込んだ米糀みそ。極上の手作り味噌と醤油の老舗 のざわ

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