トビウオ 手作り味噌と醤油 のざわ みそ蔵日記2009/6/18

Posted at 06/18 今日のごちそう » トラックバック(0)»

トビウオ①

社長が山北地区へ配達に行き、トビウオをもらってきました。
マジマジと見るのは初めてなんですが、トビウオの頭って平べったいんですな。

トビウオ②

羽開いてみました。
トビウオって100㍍くらい飛ぶんでしたっけ?
信じられないですね。

しかしこれ、どうやって捌くんだ……?

こだわりの国産原料、北海道産の大豆トヨマサリを、代々受け継がれてきた醸造法で仕込んだ米糀みそ。極上の手作り味噌と醤油の老舗 のざわ

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