醤油桶 手作り味噌と醤油 のざわ みそ蔵 日記2012/ 2/5

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来週から醤油仕込みが始まります。
なので今日は桶掃除をしました。

桶の中からパチリ!
もろみ目線をどうぞ。


こだわりの国産原料、北海道産の大豆トヨマサリを、代々受け継がれてきた醸造法で仕込んだ米糀みそ。極上の手作り味噌と醤油の老舗 のざわ

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