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手作り味噌 商品ラインナップ

雪っ子 山吹みそ 雪っ子 甘口みそ 雪っ子 辛口みそ
手作り越後味噌 雪っ子 山ぶき味噌
1kg 580円		 手作り越後味噌 雪っ子 甘口味噌
1kg 630円		 手作り越後味噌 雪っ子 辛口味噌
1kg 530円
当店一番人気の味噌です。
その名の通り綺麗な山吹色をしており、料理が綺麗に仕上がります。スッキリとした香りと、クセのないさっぱりとした味です。どんな具材にもよく会います。		 山吹よりも米糀を３割多く使用している甘口仕立ての味噌です。そのまま食べていただくと、米糀の甘みが口の中に広がります。豆腐や野菜のみそ汁、おにぎりにそのまま塗るだけでも絶品です！ 米糀の割合がもっとも少ない、辛口仕立ての味噌です。ダシの風味を邪魔しない味噌です。みそ汁にダシをたくさん入れたい方におすすめ！色も薄く、綺麗に仕上がるので料亭、旅館、レストランでよく使われます。
雪っ子 超熟みそ 雪っ子 ゴク旨みそ ひとり娘
手作り越後味噌 雪っ子 超熟味噌
1kg 650円		 手作り越後味噌 雪っ子 ゴク旨味噌
1kg 700円		 手作り越後味噌 ひとり娘
750g 650円
辛口味噌を長期間熟成させた昔ながらの越後味噌です。色が濃いのは長い熟成の証。コクがあり、肉や魚の臭みを消してくれるので豚汁や、つみれ汁などの魚の味噌汁、味噌煮込みなどによくあいます。おにぎりにそのまま塗って焼きおにぎりにすると、香ばしい味噌の香りがたまりません！ 越後味噌で使われる麹は米糀のみですが、この味噌にはさらに『大豆麹』も使用しています。この『大豆麹』の特徴は強力なタンパク質分解酵素から生み出されるアミノ酸の『旨味』と、米糀によってつくられる『甘味』が組み合わさり出来上がった味は、まさに『ゴク旨』。お味噌汁の味がグンッと変わります。 北海道産大豆『トヨマサリ』を１００％使用した味噌です。米糀の甘味だけでなく、大豆のジワ〜っときいてくる甘味も味わえる作りになっています。味噌汁だけではなく、是非『生味噌』で味わって頂きたい一品です。生野菜につけて、おにぎりや田楽などにもどうぞ。
浅漬けの素        
味噌だれ千価　味噌屋が造った浅漬けの素
300mL 380円〜		    
生味噌を使ったひと味違う浅漬けの素。野菜だけでなく、肉や魚、油揚げなどを漬けてもGOOD！簡単に美味しい味噌漬の出来上がり！    
雪っ子 セット おすすめ セット うれすじ セット
手作り越後味噌 雪っ子 セット
　2,700円
（送料込）		 手作り越後味噌 おすすめ セット
　3,000円
（送料込）		 手作り越後味噌 うれすじ セット
　2,600円
（送料込）
雪っ子 味噌の食べ比べセットです。
４種類の熟成具合が、いつものお料理の味付けに変化を与えてくれます。お料理に合わせて味噌を使い分けたり、味噌汁も、具材によって味噌を使い分けたりと、越後味噌の深い味わいをお楽しみください。		 雪っ子 味噌と、米沢屋甚左衛門 醤油のセットです。
当店を代表する味噌と醤油のセットになります。
初めての方にも、贈答品にも、おすすめしたいセットです。		 雪っ子 味噌と、米沢屋甚左衛門 醤油のセットです。
長年ご愛顧いただき、当店の出荷量が一番多い味噌、醤油をセットにしてお届けいたします。

手作り丸大豆醤油 商品ラインナップ

米澤屋甚左衛門 うすくち醤油 米澤屋甚左衛門 木桶仕込み醤油 米澤屋甚左衛門 甘口醤油
米澤屋甚左衛門
うすくち醤油
1L 520円		 米澤屋甚左衛門
木桶仕込み醤油
1L 520円		 米澤屋甚左衛門
甘口醤油
1L 540円
米澤屋甚左衛門 うすくち醤油は、丸大豆を使用した、木桶仕込みの醤油です。
お料理にうれしい明るい、うすい色なので、煮物に使うとよく映えます。あっさりした味で、様々な用途にご利用いただけます。		 米澤屋甚左衛門 木桶仕込み醤油は、丸大豆を使用した、木桶仕込みの醤油です。
あっさりした味で、様々な用途にご利用いただけます。野沢食品工業の伝統の味を今に引き継ぐ醤油です。		 米澤屋甚左衛門 甘口醤油は、丸大豆を使用した、木桶仕込みの醤油です。通常の醤油より甘味が強い醤油です。様々な用途にご利用いただけます。甘めの醤油が好きな方にお勧めです。。
鰹だし醤油 さしみ醤油 甚左衛門セット
米澤屋甚左衛門
鰹だし醤油
1L 750円		 米澤屋甚左衛門
さしみ醤油
150mL 300円〜		 甚左衛門セット
　2,400円
（送料込）
米澤屋甚左衛門 鰹だし醤油は、丸大豆を使用した、木桶仕込みの醤油です。鰹だしの入ったうすくち醤油ですので、煮物がおいしく簡単にできます。水で薄めて、麺つゆ、天つゆにも。 米澤屋甚左衛門 さしみ醤油は、丸大豆を使用した、木桶仕込みの醤油です。醤油自体もおいしいが、素材のおいしさを邪魔せず、引き立てる『かけ醤油』に最適の醤油。さしみだけでなく、卵かけご飯や、おひたしなどの かけ醤油 として。煮物にもよく合います。 米沢屋甚左衛門 醤油のセットです。
当店を代表する醤油のセットになります。初めての方にも、贈答品にも、おすすめしたいセットです。
鰹だしぽん
米澤屋甚左衛門
鰹だしぽん
200mL 270円〜
米澤屋甚左衛門 鰹だしぽんは、丸大豆を使用した木桶仕込みのうすくち醤油に、リンゴ酢と鰹だしを加えました。天ぷらや焼き肉などの油ものにピッタリです。塩分を気にする人にもお勧めです。

季節限定販売

糀        
糀
1kg 1,100円		    
甘酒、飯寿司等を作る白麹菌の糀です。
一袋（１升分）で約1kg入りです。

お買い物ガイド

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