味噌と醤油通販のざわ - 【味噌料理レシピ集】ご飯の友、マイタケと鶏肉の味噌炒め

ご飯の友、マイタケと鶏肉の味噌炒め

一人225kcal 味を少し濃いめにして、作り置きもできるようにしました。
味噌とバターの風味が後をひく、ご飯がいくらでもすすむ、おかずです。

（4人分）

作り方

マイタケは、石づきを取ってほぐします。
鶏もも肉は、一口大に切ります。
ショウガは、千切りに。

フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れます。鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めて、味噌、みりんで調味します。
最後に、アサツキを散らして、ひと混ぜします。


手作り越後味噌雪っ子甘口味噌 1kg 713円		手作り越後味噌雪っ子山ぶき味噌 1kg 665円
甘口味噌は、山ぶき味噌よりも米糀を３割多く使用している甘口仕立ての味噌です。そのまま食べていただくと、米糀の甘みが口の中に広がります。豆腐や野菜のみそ汁、おにぎりにそのまま塗るだけでも絶品です！		山ぶき味噌は、当店一番人気の味噌です。その名の通り綺麗な山吹色をしており、料理が綺麗に仕上がります。スッキリとした香りと、クセのないさっぱりとした味です。どんな具材にもよく会います。