味噌と醤油通販のざわ - 【味噌料理レシピ集】五目ご飯風みそ味チャーハン

五目ご飯風みそ味チャーハン

一人469kcal 和風のチャーハンです。カリカリに炒めた油揚げがおいしい。
みそ風味が生きる練れた味わい。

（4人分）

・サラダ油、こしょう
冷やご飯	800g
干しシイタケ	2枚
油揚げ	2枚
ネギ	2本
シシトウ	1/2パック
卵	2個
山ぶき味噌	大さじ2
サラダ菜	2株

作り方

干しシイタケは、水で戻して1cm角切りに。
油揚げは、1.5cm角切りに。
ネギは、1cmのぶつ切りに。
シシトウは、柄を取って半分にちぎります。

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、油揚げ、シイタケ、シシトウの順に炒めます。
油揚げがカリカリになったら、いったん取り出します。
同じフライパンで、溶きほぐした卵を炒め、ご飯を加えます。ご飯が充分にほぐれたら、ネギ、油揚げ、シイタケ、シシトウの順に入れ、こしょう少々、味噌を加えて充分に炒めあげます。

器に盛り、お好みでサラダ菜を添え、包みながら食べます。

ちょっとひと言

味噌の代わりに、浅漬けの素を使っも、Good！

五目ご飯風みそ味チャーハンにオススメの味噌


手作り越後味噌雪っ子山ぶき味噌 1kg 665円		味噌だれ千価　味噌屋が造った浅漬けの素 300mL 440円
山ぶき味噌は、当店一番人気の味噌です。その名の通り綺麗な山吹色をしており、料理が綺麗に仕上がります。スッキリとした香りと、クセのないさっぱりとした味です。どんな具材にもよく会います。		味噌だれ千価　味噌屋が造った浅漬けの素は、生味噌を使ったひと味違う浅漬けの素。野菜だけでなく、肉や魚、油揚げなどを漬けてもGOOD！簡単に美味しい味噌漬の出来上がり。