手作り味噌と醤油 のざわ

手作り味噌、手作り醤油

のざわ が作る新潟の越後味噌は、創業174年の蔵に息づく酵母が育ててくれます。

創業174年の蔵に息づく酵母が育てる越後味噌は、昔ながらの製法で丁寧に作っています。お料理にあわせて味噌をお選びください。

手作り味噌

手作り越後味噌 辛口味噌

当店の看板娘「雪っ子みそ」は新潟、越後岩船地域に代々受け継がれてきた醸造法により仕込まれた米糀味噌です。１５度以下の温度で保存しますと色・風味共、長期間変わらずお召し上がり戴けます。

手作り味噌 雪っ子セットは送料込みで3,000円

４つの味噌を料理に合わせて使い分ける

味噌を変えるだけで、普段の味が格段に変わります。

手作り味噌 お試し品 送料込で400円から

雪っ子みそ お試し品

初めてのお客様も、他の味噌の味も試してみたい方も、送料無料でお届けしています。


手作り醤油

丸大豆醤油 木桶で熟成させた極上品

色・香り・味全てにこだわり、のざわが作る醤油には、全品に丸大豆を原料に使い、伝統製法でじっくりと作っております。さらに、伝統の木樽の中で丁寧に熟成させた手作り醤油は、色・香り・味とも、出会ったことがない醤油かもしれません。

手作り味噌

お得な、丸大豆醤油と越後味噌の詰め合わせ

手作りの越後味噌と手作りの丸大豆醤油をセットにした、大変お得感のあるセットです。地元でも人気の味を詰め合わせにしました。

ギフト・贈答に おすすめセット

良いものを届けたい ギフト・贈答

毎日の食卓に欠かせないものだから大変喜ばれます。


手作り味噌と手作り醤油

プレゼント企画

人気ランキング

人気No.1 人気No.2 人気No.3 人気No.4 人気No.5
雪っ子 山吹みそ 雪っ子 ゴク旨 木桶仕込み醤油 雪っ子 山吹みそ ひとり娘
手作り越後味噌
雪っ子 山ぶき味噌
1kg　580円		 手作り越後味噌
雪っ子 ゴク旨味噌
1kg　700円		 米澤屋甚左衛門
木桶仕込み醤油
1L　520円		 手作り越後味噌
おすすめセット
2,700円		 手作り越後味噌
ひとり娘
750g　650円
当店一番人気の越後味噌です。
その名の通り綺麗な山吹色をしており、料理が綺麗に仕上がります。スッキリとした香りと、クセのないさっぱりとした味です。どんな具材にもよく会います。		 『大豆麹』の強力なタンパク質分解酵素から生み出されるアミノ酸の『旨味』と、米糀によってつくられる『甘味』が組み合わさり出来上がった味は、まさに『ゴク旨』。お味噌汁の味がグンッと変わります。 米澤屋甚左衛門 木桶仕込み醤油は、木桶仕込みの手作り醤油です。あっさり味の丸大豆醤油です。 雪っ子 味噌と、米沢屋甚左衛門 醤油のセットです。
当店を代表する越後味噌と丸大豆醤油のセットになります。
初めての方にも、贈答品にも、おすすめしたいセットです。		 北海道産大豆『トヨマサリ』を１００％使用した味噌です。大豆のジワ〜っときいてくる甘味も味わえる作りになっています。是非『生味噌』で味わって頂きたい一品です。生野菜につけて、おにぎりや田楽などにもどうぞ。

おすすめ商品

手作り越後味噌 雪っ子 山吹みそ

手作り越後味噌 雪っ子 セット

　3,000円

手作り越後味噌 雪っ子 味噌の食べ比べセットです。
４種類の熟成具合が、いつものお料理の味付けに変化を与えてくれます。
雪っ子 山吹みそ

手作り越後味噌 うれすじ セット

　2,900円

手作り越後味噌 雪っ子 味噌と、米沢屋甚左衛門 醤油のセットです。
長年ご愛顧いただき、当店の出荷量が一番多い越後味噌、丸大豆醤油をセットにしてお届けいたします。
雪っ子 山吹みそ

甚左衛門 セット

　2,700円

人気の丸大豆醤油、米澤屋甚左衛門 木桶仕込みの手作り醤油を３本セットにしてお届けいたします。

お客様の声

  • ・新潟出身の主人が「新潟で食べるみそ汁よりも旨い」と喜んでおります。私も天然醸造の味噌に感動しました。（世田谷区 M様）
  • ・友人から紹介されて「ゴク旨」を購入しました。子どもたちがみそ汁を残さないようになったのは驚きです。（埼玉県 H様）
  • ・いつも美味しい「山ぶき味噌」を有難うございます。これからも美味しい「山ぶき味噌」を楽しみにしています。（三重県 K様）
  • ・醤油ってどこも一緒だと思っていたんですが、違うんですね。普通のお刺身が高級品に？と言うのはいいすぎかしら。（足立区 S様）
  • ・親戚のものからお歳暮でいただきました。「ひとり娘」をつけ味噌できゅうりなどを食べると、小さかった頃の光景を思い出します。（神奈川県 N様）

お買い物ガイド

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