味噌とのおつきあいは飛鳥時代から
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味噌とのおつきあいは飛鳥時代から
日本人の食生活に欠かせない味噌ですが、味噌の歴史は、遠く飛鳥時代までさかのぼり、その起源は中国大陸にあるといわれています。
以来、およそ千二百年にわたって、味噌は日本人の食生活の中で育まれ、発展してきました。
当初は、寺院や貴族階級に珍重される贅沢品でしたが、室町時代には裕福な庶民の間での自家醸造も始まり、江戸時代にはいると工業的にも生産されるようになりました。
以後、日本全国それぞれの地域で、原料事情や気候風土、嗜好にあわせて、様々な特色を持った味噌が故郷の味として造られるようになったのです。
現在、味噌のメーカーはおよそ千七百社。郷土の味を守りつつ、消費者の嗜好の多様化にあわせて、いろいろな種類の味噌を生産しています。
手作り味噌 通信販売 商品ラインナップ
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| 手作り越後味噌 雪っ子 山ぶき味噌 1kg 665円 |
手作り越後味噌 雪っ子 甘口味噌 1kg 713円 |
手作り越後味噌 雪っ子 辛口味噌 1kg 606円 |
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| 手作り越後味噌 雪っ子 超熟味噌 1kg 737円 |
手作り越後味噌 雪っ子 ゴク旨味噌 1kg 796円 |
手作り越後味噌 ひとり娘 750g 737円 |
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| 手作り越後味噌 雪っ子 セット 3,282円 （送料込） |
手作り越後味噌 おすすめ セット 3,745円 （送料込） |
手作り越後味噌 伝統の味セット 3,250円 （送料込） |
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ぜひ本物の味をお試しください。
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